MPSV

  datum konání: 3. 6. 2020

Webinář Jak úspěšně začít podnikat v gastronomii?

Zveme vás na webinář pro nové a začínající gastro sociální podnikatele v provozovnách typu restaurace, kavárna, bistro, penzion, bar, občerstvení.
 
KDY: 3.6. od 9:00 do 12:00
 
KDO: František Korál - konzultant, lektor a marketingový expert pro oblast HORECA. Díky dvacetileté praxi v oblasti gastro trhu restaurací, bary, hotely, velkoobchody a další podobné, má zkušenosti s přímou podporu gastro provozů, vedením projektů analyzující a podporující všechny oblasti v pohostinství a hotelnictví i zkušenosti s vlastním gastro provozem.
 
 
PROGRAM:
- Trendy v gastronomii, vývoj trhu v ČR
- Základní principy úspěšného gastro podniku
- Podnikatelský business plán
- Cílová skupina a spotřebitelské chování
- Výběr místa - vliv lokality a konkurence
- Chování spotřebitele – výběr podniku, nabídka, vliv exteriéru, interiéru
- Prodejní nástroje, nabídka a marketing
- Food cost, kalkulace, vliv na profit podniku
- Suroviny vs. technologie přípravy pokrmů
- Vliv personálu na chod podniku a jeho potenciál k vyššímu profitu
- Manažerské gastro dovednosti – nejdůležitější činnosti při vedení gastro podniku
- Kontrolní nástroje, legislativa a další praktické znalosti
 
 
Kontaktní osoby na případné dotazy:
monika.sikulova1@mpsv.cz
gabriela.kurkova@mpsv.cz
 
Webinář proběhne v rámci projektu Podpora sociálního podnikání v ČR, registrační číslo CZ.03.2.60/0.0/0.0/15_016/0006098.
 
 

Kontakt

Ministerstvo práce a sociálních věcí
Oddělení zahraniční zaměstnanosti
Karlovo náměstí 1, Praha 2
Projekt Podpora sociálního podnikání v ČR pokračuje
Tel.: 770 116 520/519
Kontaktní osoba:
Gabriela Kurková
Email: gabriela.kurkova@mpsv.cz 

Copyright 2020 ©

Ministerstvo práce a sociálních věcí, Podpora sociálního podnikání v ČR, registrační číslo CZ.03.2.60/0.0/0.0/15_016/0006098.